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Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

Registros recuperados : 147

Biblioteca

	CTAA (138)
	CNPAF (1)
	CPAMN (1)

Autor

	DELLA MODESTA, R. C. (132)
	FERREIRA, J. C. S. (19)
	CABRAL, L. C. (15)
	CABRAL, L. M. C. (15)
	FURTADO, A. A. L. (12)

	GONÇALVES, E. B. (10)
	ROSENTHAL, A. (10)
	ASCHERI, J. L. R. (9)
	GONCALVES, E. B. (8)
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	CARVALHO, C. W. P. de (7)
	CAMPOS, G. (6)
	CARVALHO, J. L. V. (6)
	CARVALHO, J. L. V. de (6)
	JESUS, D. F. (6)
	SOARES, A. G. (6)
	COURI, S. (5)
	LEITE, M. F. (5)
	MATTA, V. M. (5)
	SILVA, A. L. S. (5)

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Assunto

	Analise sensorial (46)
	Soja (23)
	Suco (19)
	Análise sensorial (17)
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	Bebida (9)
	Mel (9)
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	Processamento (8)
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	Cereais (7)
	Laranja (7)
	Extrusão termoplástica (6)
	Melato (6)
	Conserva (5)
	Cor (5)
	Manga (5)
	Perfil sensorial (5)
	Qualidade tecnologica (5)

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Tipo

	Artigo em Periódico Indexado (13)
	Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas (12)
	Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica (6)
	Documentos (5)
	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (4)

Artigo de Divulgação na Mídia (2)

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Circulação/Nível

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	1981 (1)

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Tipo do arquivo

	Documento digital (28)
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Autor

Título

Ano

Registros recuperados : 140

81.

SILVA, R. F. da; ASCHERI, J. L. R.; PEREIRA, R. G. F. A.; DELLA MODESTA, R. C. Aceitabilidade de biscoitos e bolos à base de arroz com café extrusados. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 29, n. 4, p. 815-819, out./dez. 2009.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: B - 1

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

82.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

83.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

84.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

85.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

86.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

87.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

88.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

89.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: Nacional - A

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

90.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

91.

GREGORIO, S. R.; SOARES, A. G.; SILVA, A. T. da; DELLA MODESTA, R. C.; CORREA, T. B. S. Avaliacao do comportamento de mandioca congelada apos processo de cura em camara climaterica. In: ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 8., 1993, Porto Alegre. Temas livres: resumos. Porto Alegre, 1993. (Resumo TL. 163).

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

92.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: Nacional - A

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

93.

FURTADO, A. A. L.; CABRAL, L. M. C.; ROSA, M. F.; DELLA MODESTA, R. C.; PONTES, S. M. Avaliacao microbiologica e sensorial da polpa de goiaba tratada termicamente. Revista Brasileira de Fruticultura, Cruz das Almas, v.22, p.91-95, 2000. Numero especial.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

94.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica

Circulação/Nível: -- - --

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

95.

ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de; OLIVEIRA, G. D. de; DELLA MODESTA, R. C.; TORREZAN, R. Produção de extrusados expandidos ("snacks") de casca de soja e "grits" de milho. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2007. (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 84).

Tipo: Documentos

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

96.

CABRAL, L. M. C.; MATTA, V. M.; PENHA, E. M.; DELLA MODESTA, R. C.; SILVA, T. T. Processamento do suco de maracujá orgânico por microfiltração. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2004. 2 p. (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 74).

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

97.

DELLA MODESTA, R. C.; CARVALHO, J. L. V.; GONÇALVES, E. B.; SILVA, A. L. S.; PINTO, F. O. Perfil sensorial de genótipos de arroz brasileiro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DA CADEIA PRODUTIVA DE ARROZ, 2.; REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DE ARROZ, 8., 2006, Brasília, DF. Anais... Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2006. 1 CD-ROM (Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 196).

Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

98.

Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

99.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: Nacional - C

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

100.

PAPE, G.; BELEIA, A.; CAMPOS, J. E.; MAZZARI, M. R.; DELLA MODESTA, R. C.; FERNANDES, V. L. N. Comportamento de triticale e trigo dos cerrados brasileiros na moagem e na produção industrial de pães, biscoitos, bolos e massas alimentícias. Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1982. 46 p. (EMBRAPA-CTAA. Boletim de pesquisa, 4).

Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

Registros recuperados : 140